Adiós a una cadena de panaderías en España. El modelo de tiendas de marca de panadería ha experimentado un importante crecimiento durante los últimos años, especialmente motivado por el creciente interés por este producto y la incorporación de servicios adicionales como cafetería o incluso puntos de almuerzo.
-
-
-
-
-
-
-
En España se han consolidado grandes 'retailers' del sector que ya se pueden encontrar en prácticamente todas las calles de España. Entre algunas empresas destacadas del sector se encuentran Granier, Vivari o Santa Gloria, que destacan por precios accesibles y espacios de restauración que fomentan las experiencias.
Este auge del sector se adapta a las nuevas tendencias del 'retail', que priman fomentar la experiencia de compra de todos los productos, con profesionales que ofrezcan un buen asesoramiento, surtido variado y de calidad, así como complementos añadidos destinados a la experiencia de los clientes.
Una apuesta por la experiencia gastronómica, al más puro estilo de la hostelería, que se puede apreciar en otros sectores, con el 'mercaurante' como mayor expresión. Podemos encontrar múltiples ejemplos y de firmas de primer nivel, como el Grupo El Corte Inglés y la incorporación de sus espacios Gourmet El Corte Inglés en los centros comerciales El Corte inglés, Hipercor o Supermercados El Corte Inglés; así como los puntos Listo para comer de Mercadona, que también tienen otras firmas del sector como Alcampo, Carrefour o Ahorramás.
Cierre de una cadena de panaderías: desaparece de España
Sin embargo, no todas las marcas se consolidan en este giro del 'retail' y algunas se ven abocadas al cierre. Eso es lo que ha ocurrido con la cadena Panaderías Bizkarra, que cerrará todas sus tiendas y obradores. La actividad cesará el próximo 30 de junio y supondrá el fin de una empresa en funcionamiento desde 1957.
"Estimados clientes y amigos, con gran pesar os anunciamos nuestro próximo cierre, después de un periodo de reestructuración en el que no se ha podido hacer viable continuar la actividad, como pretendíamos", recoge el comunicado de Bizkarra, en el que anuncia el cierre de todos sus establecimientos.
Esta cadena contaba con doce despachos de pan ubicados en varios puntos de Vizcaya. Cinco se encuentran en Galdakao, dos en Usansolo, uno en Lemoa, otro en Basauri y el resto en distintos puntos de Bilbao. Todos cesarán su negocio el 30 de junio, al igual que los dos obradores.
"Ha sido toda una vida dedicada a un oficio que nos apasiona... y hemos tenido el placer y el honor de poder compartir esta pasión con un gran equipo, la mejor clientela, expertos colegas, proveedores y colaboradores de confianza, además de muchas amigas y amigos que hemos hecho en todo este tiempo", ha expresado la empresa en sus redes sociales.
La cadena de panaderías Bizkarra arrancó en 1957 enUsansolo de la mano de Esteban Bizkarra. Posteriormente, desarrolló su negocio con su propia personalidad a través de tres generaciones de la misma familia. Los productos destacaban por una alta calidad, producción siempre propia y destinada a una alta gama de clientes.
