Diciembre ha llegado y todo ha evidenciado que esta Navidad, tras dos años de pandemia, será de completa normalidad. A pesar de la inflación y la escalada de los precios que hemos experimentado durante los últimos meses, no todos los productos experimentan dicha problemática con la misma intensidad.
La Asociación de Empresas Mayoristas de Mercabarna (Assocome) se ha mostrado optimista respecto a las previsiones de ventas para este año. Según sus estimaciones, se prevé igualar a las del período previo a la pandemia. Varios empresarios relacionados con el negocio de la venta mayorista han atribuido parte de su seguridad a que detectan una moderación en el alza de los precios alimentarios. Además, indican que hay una serie de productos que están incluso más baratos que el año pasado.
Así sucede con el pescado y el marisco, productos que afrontan una buena racha de capturas, aunque también se han beneficiado al tratarse de un producto que se suele comprar en la lonja vía subasta a la baja, por lo que el sector pesquero no ha podido repercutir el encarecimiento de la electricidad o el combustible.
Los empresarios de la fruta, verdura y las hortalizas señalan que el retraso de la llegada del frío ha beneficiado a las cosechas. En cuanto al sector cántico, la relajación se debe a que los cereales para alimentar al ganado han empezado a bajar de precio debido al aumento de los barcos tras meses de bloqueo asociado al conflicto de Ucrania. El sector mayorista, en todo caso, nota el descenso y sabe qué productos experimentarán un cambio de precio durante estas Navidades.
Los alimentos más económicos en estas Navidades 2022
Los alimentos más económicos para estas Navidades 2022 que podemos encontrar en el mercado se recogen, en función de las categorías disponibles:
Pescado y marisco
- Calamar
- Dorada
- Merluza
- Gallineta
- Bogavante
- Gambas
Frutas y Hortalizas
- Cítricos (especialmente mandarinas)
- Frutos rojos (especialmente fresas)
- Apio
- Nabo
- Escarola
- Lechuga
- Acelgas
- Alcachofa
Aves y Carnes
- Capón
- Pularda
- Pavo
- Ternera
- Muslo de cordero
Los alimentos más caros en estas Navidades 2022
Por el contrario, los alimentos mas caros para estas Navidades 2022 que podemos encontrar en el mercado se recogen a continuación, en función de las categorías disponibles:
Pescado y marisco
- Almeja
- Berberecho
- Cigala
- Mejillón
Frutas y Hortalizas
- Piña
- Uva
- Patata
- Cebolla
